Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

Мировая динамика потребления алкоголя, по странам и регионам

Потребления алкоголя в разных странах не постоянно, а быстро и направленно меняется. Начиная с 1960-х гг. (с 1961 г. ВОЗ анализирует динамику потребления алкогольных напитков, переводя их с определенными коэффициентами в чистый этанол) собирает данные, одни страны в результате целенаправленных действий, существенно уменьшили это зло, другие (пустившие дело на самотёк) – существенно увеличили его [Алкоголь - важнейший фактор риска потери здоровья и жизни, особенно в Европе]. Есть, конечно, и страны, где в среднем ничего не менялось, но интересно, где менялось потребления алкоголя и как.

«Средний объем потребления этанола на одного взрослого человека, не взвешенный по численности населения стран (то есть при расчете все страны считались равновеликими), устойчиво возрастал в 60-70-е года прошлого века - с 4 литров в 1961 году до почти 6 литров в начале 1980-х годов. Затем он постепенно снизился и стабилизировался на уровне, немногим превышающем 5 литров в год на человека 15 лет и старше.

 

Collapse )

 

Обмен наркотическими традициями при колонизации Сибири

 

Элерт А.Х.

«…Бытовое пьянство среди аборигенов в ХVIII в. было весьма редким явлением, да и распространялось оно лишь на немногих коренных жителей, которые утратили связь с сородичами и жили в городах и острогах, нанимаясь на работу к русским. По мнению исследователей. Исключение составляли богатые скотоводы юга Восточной Сибири, в первую очередь буряты. Однако и у них злоупотребление алкогольными напитками носило сезонный характер и приходилось на лето: дело в том, что именно тогда изготовлялось большое количество кумыса и молочной водки.

Согласно Миллеру, даже название второго летнего месяца у бурятов (Chani-chara) напрямую связано с этим фактом: «Слово Chani означает дикий, поскольку в это время они [буряты] постоянно напиваются пьяным». Миллеру вторит Крашенинников, который, характеризуя «братских татар» (бурят), сообщает следующее: «В летнее время так, как и протчие татары, мужики и бабы, и малые робяты всегда пьяны, потому что <...<  из кобылья молока они вино сидят».

 

Collapse )